設備適用于蔬菜水果的預煮工藝，具有溫控性好，效率高，節省人工等特點(diǎn)，由于蘑菇等漂浮在水面上，設備采用雙層網(wǎng)帶輸送，蒸汽加熱。設備具有抑酶護色并及時(shí)脫水冷卻，使果蔬保持原有的自然色澤。設備上下均設有網(wǎng)帶保證物料浸泡在漂燙池內，設備配有循環(huán)泵讓預煮池內的水流動(dòng)起來(lái)保證池內用水溫度的均勻。設備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作，完全符合出口食品衛生要求。物料經(jīng)前段傳送帶輸送至預煮區域，預煮槽底部設有蒸汽管道，管道上設有蒸汽出口，通入蒸汽后蒸汽能夠均勻分散在蒸汽槽內，使槽內溫度均勻無(wú)死角。設備前后段均設有溫控儀以確保設備前后兩段溫度一致。

設備上蓋有廢氣出口，多余廢氣由此排出進(jìn)行收集后再利用。物料經(jīng)傳送帶在蒸煮槽內勻速前進(jìn)，傳送帶運行速度根據蒸煮時(shí)間可調。設備設有上下兩層網(wǎng)帶保證物料全部浸煮在鹵煮槽內。加熱溫度可根據產(chǎn)品需要0-100℃可調。設備下端設有冷凝水出口方便冷凝水的集中處理，以防冷凝水從設備的周邊流出造成環(huán)境的不便。物料蒸煮完畢后經(jīng)傳送帶輸出送至下一工序。設備可進(jìn)行連續作業(yè)，操作簡(jiǎn)單，節省人工及能源。設備配有提升氣缸可將上蓋、內膽及網(wǎng)帶提起方便清洗。預煮完畢后經(jīng)提升網(wǎng)帶輸送至下一工序。

物料經(jīng)過(guò)漂燙后可清除物料異味，收緊物料內部組織結構，使物料的香味不易流失。該設備采用變頻傳動(dòng)，輸送速度穩定，實(shí)現了自動(dòng)連續生產(chǎn)的目的，且可隨時(shí)調控，加之輸送網(wǎng)采用高強度不銹鋼，結構牢固，承載物料重，極大的提高了生產(chǎn)效率。

整機采用SUS304不銹鋼制作，漂燙溫度、速度可根據工藝要求設定。該機運行平穩，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養。水溫由溫控儀自動(dòng)控制，速度采用變頻調速。

主要適用于脫水蔬菜、海帶絲、魷魚(yú)、根莖類(lèi)等產(chǎn)品，以及肉制品食品行業(yè)如：牛肉、雞肉、豬肉、禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等海產(chǎn)品的連續漂燙，可以配套流水線(xiàn)作業(yè)如上色和表面風(fēng)干等設備。